主料:
猪肉泥，
350克，
鹌鹑蛋，
12个
辅料:
胡萝卜适量，
芹菜适量，
小葱适量，
番茄酱适量，
盐适量，
鸡精适量，
鸡蛋，
1个茄汁丸子的做法步骤
1.准备食材
2.肉泥加入蛋清、盐、鸡精、生抽搅匀腌制10分钟
3.葱白切碎用油炒香
4.肉泥里加入葱油、芹菜末、胡萝卜丝、葱叶碎搅拌均匀
5.鹌鹑蛋煮熟剥壳
6.取适量肉泥中间包入鹌鹑蛋，两手来回滚圆
7.上锅煮熟
8.炒锅加少许油，倒入番茄酱、生抽烧开
9.加入蒸好的肉丸翻匀即可
小窍门&温馨提示
肉丸子可蒸可煮可炸，若用水煮切记不能大火，会把丸子煮散了。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 猪肉泥
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